Cara Membuat Ayam Suwir yang Enak, Mudah, dan Praktis

Ilustrasi. Cara membuat ayam suwir yang enak, mudah, dan praktis (istockphoto/VeselovaElena)

Ayam suwir adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging ayam yang direbus kemudian disuwir dan dimasak dengan bumbu-bumbu.

Cara membuat ayam suwir ini cukup mudah sehingga dapat menjadi menu simpel yang tidak menghabiskan banyak waktu dalam pembuatannya.

Selain itu, bahan-bahan yang diperlukan juga cukup mudah ditemukan. Biasanya bumbu-bumbu ayam suwir ini tersedia di dapur.

Cita rasanya yang enak, gurih, dan agak pedas ini membuat ayam suwir digemari banyak orang dan cocok untuk jadi lauk pendamping nasi.

Apabila Anda ingin membuatnya, simak bahan-bahan dan langkahnya yang mudah dan praktis berikut ini.

Resep Ayam Suwir

Berikut ini bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat ayam suwir.

Bahan-bahan membuat ayam suwir:

1. 450 gram ayam, potong beberapa bagian
2. Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
3. 1 mata asam jawa, larutkan dengan sedikit air
4. Minyak untuk menumis
5. 1 batang serai, geprek
6. 1 batang lengkuas
7. 3 lembar daun jeruk
8. 1 lembar daun salam

Bumbu halus:

1. 7 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 buah cabe keriting
4. 5 butir kemiri sangrai
5. 1 sdt ketumbar bubuk
6. 1 sdt jinten bubuk
7. 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat Ayam Suwir

Berikut ini cara membuat ayam suwir yang mudah dan praktis.

1. Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga empuk. 
2. Setelah ayam matang, suwir-suwir tipis lalu sisihkan.
3. Blender bumbu halus, kemudian tumis bumbu hingga wangi.
4. Masukkan ayam yang telah disuwir, tambahkan air asam, gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.
5. Masak hingga airnya menyusut, lalu koreksi rasa, angkat.
6. Ayam suwir siap disajikan.

Demikian cara membuat ayam suwir yang enak, mudah, dan praktis. Selamat mencoba!(CNN Indonesia)